湖南美食韶山特色菜推荐

Hi自驾来韶山的姐妹们!本地吃货推荐的韶山特色菜来啦！

【必吃榜Top1】毛氏红烧肉

居然敢用纯五花肉?结果…真香!没有一滴酱油全靠糖色提亮，肥肉部分晶莹剔透，入口即化像吃辣味焦糖布丁!划重点今一定要趁热吃，凉了容易腻!据说是伟人故乡韶山的宴客标配。

【剁椒鱼头】-湘菜界的“白月光”

一上桌就被红艳艳的剁椒惊到!鱼头肉嫩到入口即化，剁椒的酸辣直冲天灵盖!隐藏吃法:最后一定要加份手工面拌汤汁，吸饱辣汁的面条比鱼还上头!本地人说这是检验湘菜馆的黄金标准。

【腊味合蒸】湖南人的乡愁密码

腊鸡+腊肉+腊鱼的神仙组合!蒸过后油脂化开，咸香里带着豆豉的微甜，配米饭直接香迷糊了~店员悄悄告诉我，这道菜过年才能吃到最地道的版本，腊味都是农家自熏的，烟火气特足!

【湘西外婆菜】下饭刺客来零

梅干菜+萝卜干+青红椒的酸辣暴击!空口吃偏咸但拌饭绝了，能让干饭人直接怒炫两碗!发现隐藏吃法:夹进酒酿馒头里，瞬间解锁中式汉堡么!店员说这是乡里家家户户的“冰箱常备菜”

温馨提示

1、韶山口吻以咸辣口味重为主，不吃辣的朋友在点单时备注哦！

2、自驾来韶山，想自驾开车提前在微信小程序【韶山自驾游预约平台】办理通行证。